南开19秋学期（1709、1803、1809、1903、1909）《前厅部运营与管理》在线作业
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| 19秋学期（1709、1803、1809、1903、1909）《前厅部运营与管理》在线作业 1.[单选题]客人说  lease wake me up at a quarter past six A.M.应该是 ( )A.早上6：15 叫醒 B.晚上6：15 叫醒 C.早上6：45 叫醒 D.晚上6：45 叫醒 正确答案:——A—— 2.[单选题]住店客人在离店前需到前台 ( )办理结账离店手续。 A.接待处 B.预订处 C.收银处 D.问讯处 正确答案:——C—— 3.[单选题]前台功能区的特点之一为是（ ） A.接触现金与信用卡机会多 B.看见客人次数多 C.解决投诉多 D.接触客人机会多 正确答案:——C—— 4.[单选题]下列哪种方式是最后出现的但是又是发展最为迅速的预订方式（ ） A.电话预订 B.网络预订 C.传真预订 D.电报预订 正确答案:———— 5.[单选题]饭店每间可销售房收入的计算公式应该是 () A.每间可销售房收入=实际客房收入/可销售房间数 B.每间可销售房收入=预计客房收入/可销售房间数 C.每间可销售房收入=实际客房收入/为销售房间数 D.以上都不对 正确答案:———— 6.[单选题]预订的内容不包括( ) A.宾客的家庭地址 B.宾客的电话号码（包括国家代码，地区代码） C.宾客的抵店日期与时间 D.宾客的宗教信仰 正确答案:———— 7.[单选题]“叫早服务”是哪个前厅部的分支部门为客人提供的（ ） A.预定部 B.总机 C.行李部 D.客房部 正确答案:———— 8.[单选题]酒店良好的内部控制技术能确保前厅会计程序的()性。 A.连续 B.完整 C.可持续 D.正确 正确答案:———— 9.[单选题]一般来说，国际上中档型饭店房间数量为多少？（ ） A.100-300 B.150-300 C.200-350 D.250-400 正确答案:———— 10.[单选题]住店客人的哪项费用不能记录到其杂项账单中? A.食品 B.住宿费 C.酒水 D.电话 正确答案:———— 11.[多选题]在前厅会计中有以下几类型的凭单,包括( ) A.现金凭单 B.收费凭单 C.转账凭单 D.折让凭单 E.付款凭单 正确答案:———— 12.[多选题]大型饭店通常有很多销售点,如( ) A.餐厅 B.酒吧 C.茶座 D.房内用餐 正确答案:———— 13.[多选题]一旦客房内发生外来者的暴力事件，应该 （ ） A.立即报告保安 B.由保安员来制服来人 C.由服务员将来人带入办公室 D.由保安员来搜查其身 E.由保安员查明来人的目的 F.由保安员查明来人单位 正确答案:———— 14.[多选题]实施超额预订时应考虑哪些因素 ( ) A.团体预订与散客预订的比例 B.预订类别的比例 C.保证性预订 D.不同宾客数量所占的比例 正确答案:———— 15.[多选题]前厅部如果要计算房间的基本出租比例的话需要收集哪些资料( ) A.可销售房数量 B.已销售房数量 C.客人数量 D.每间客房客人数量 E.净客房收入 正确答案:———— 16.[判断题]预订员应该对酒店客房面积,具体位置所在及房间内部装修程度了如指掌。 A.对 B.错 正确答案:———— 17.[判断题]通常来说销售部是饭店主要预订客源的来源。 A.错误 B.正确 正确答案:———— 18.[判断题]赌场型饭店又名博彩型饭店。 A.对 B.错 正确答案:———— 19.[判断题]“排房”就是在客人入住的时候安排客人进入我们为其指定的房间。 A.错误 B.正确 正确答案:———— 20.[判断题]大型饭店通常有很多销售点,如餐厅、酒吧、茶座、房内用餐、洗衣和干洗服务、停车场、电话服务、健身中心、运动设施和商场。 A.对 B.错 正确答案:———— 21.[判断题]在海边的酒店肯定是度假型饭店,度假型饭店肯定依海而建 A.对 B.错 正确答案:———— 22.[判断题]日平均房价是由客房收入除以可销售房间数得来的。 A.错误 B.正确 正确答案:———— 23.[判断题]酒店中的消防报警器又名红色报警装置,必要时打碎表层玻璃报警。 A.对 B.错 正确答案:———— 24.[判断题]住店客人在前台所提出的住店要求通常包括高楼层房间,非吸烟房,带景观的房间等。 A.对 B.错 正确答案:———— 25.[判断题]应收住客帐是有关客人尚未登记住宿或尚未支付预付订金而设立的客人账户。 A.对 B.错 正确答案:———— 26.[判断题]用会计术语表述,账户的左边称借方,右边称为货方。 A.对 B.错 正确答案:———— 27.[判断题]前台接待员应该负责客房钥匙的收发、控制及迁出房间钥匙的收回管理。 A.对 B.错 正确答案:———— 28.[判断题]前台接待员应该办理个人与团体旅客住宿登记,房间引导及说明,并将资料输入电脑。 A.对 B.错 正确答案:———— 29.[判断题]总体来说,机场饭店与商务饭店的市场定位是相同的。 A.对 B.错 正确答案:———— 30.[判断题]旅游业目标是为旅行者提供所需要的产品和服务。 A.错误 B.正确 正确答案:———— 31.[判断题]营收管理将出租率百分比和日均房价结合成一个统计数，即产出率统计。 A.错误 B.正确 正确答案:———— 32.[判断题]前厅部的负责人称作前台经理，客房部的负责人称作客房部总监。 A.错误 B.正确 正确答案:———— 33.[判断题]前厅会计系统是每周一次进行更新的。 A.对 B.错 正确答案:———— 34.[判断题]用一定时期门市客人的用房数除以同期抵店客人总用房数,得出门市客人的百分比。 A.对 B.错 正确答案:———— 35.[判断题]住房率使用占用的客房数除以可销售房间数得来的 A.错误 B.正确 正确答案:———— 36.[判断题]前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的可销售房间数。 A.对 B.错 正确答案:———— 37.[判断题]度假区的特点之一就是向来度假的客人提供旅游,娱乐,休养,健身,康体等方面的服务。 A.对 B.错 正确答案:———— 38.[判断题]在房间计价体系中的“赠送价”是指给特殊客人和/或重要工业巨头的房价。赠送价通常指客人住店期间免收房费,但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。 A.对 B.错 正确答案:———— 39.[判断题]一个有效的客人会计系统要在客人服务循环体系的各个环节发挥作用。 A.对 B.错 正确答案:———— 40.[判断题]饭店的营收统计公式应该是营收统计=预计客房收入÷预计的客房收入 A.对 B.错 正确答案:———— 41.[判断题]在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门都可以被认为是一个支持中心。 A.错误 B.正确 正确答案:———— 42.[判断题]饭店的营收中心是通过向宾客出售产品和服务而获得营业收入的部门。 A.错误 B.正确 正确答案:———— 43.[判断题]专为招待业离店时设计的电脑管理系统最初是在20世纪80年代初期出现，但到20世纪80年代后期才被行业接受。 A.错误 B.正确 正确答案:———— 44.[判断题]在客房出租期间,客人会计系统要跟踪授权客人的消费。 A.对 B.错 正确答案:———— 45.[判断题]在酒店中,客人的住宿登记是一种必备的法律手段。 A.对 B.错 正确答案:———— 46.[判断题]饭店收取客人入住押金的种类只有现金 。 A.对 B.错 正确答案:———— 47.[判断题]组织机构图以文字的方式反映出组织内部各岗位之间的关系。 A.错误 B.正确 正确答案:———— 48.[判断题]饭店素有Home away from home之称. A.对 B.错 正确答案:———— 49.[判断题]前厅部电脑中记录显示的客房状态同客房部查房结果不相符合的情况叫做客房状态差异。 A.对 B.错 正确答案:———— 50.[判断题]有些旅客因为其所住的房间设备故障、噪音太大或其他原因,故而会向酒店前台要求更换房间,此时门童需要将房客的行李移至另一间客房。 A.对 B.错 正确答案:———— |
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